野生的山粉就是俗称的蕨根粉,是白色的。
山粉,也称山芋粉,红薯粉,是制作山粉圆子的主要食材也是潜山一道特色的地方菜肴,山粉源于山芋,制作山粉的流程非常复杂,需要经过多道工艺,从清洗,到。榨完的山粉什粉红薯汁里仍然会有很多的杂质 ,技术的山粉什粉问题,
山粉以蕨根粉为正品,葛粉次之,现多用番薯粉。漂好的山粉什粉都放在原来农村盛水的大缸里,最后一道漫长的山粉什粉工序就是晒干了